LABO14回目イベントレポート

2025年8月20日(水)に、こめどりLABOワークショップ“トマト麹づくり”を開催いたしました！

第14回目の開催です。

今回は4名の方にご参加いただき、ご家庭でつくった麹調味料のお話などをしながら盛り上がる時間でした。

こめどりーみんぐでは、作った麹調味料をお持ち帰りすることができるワークショップを開催しているのですが、今回のトマト麹はいつもとは一味違う試みでした。

というのも、ワークショップでは米麹、トマト、醤油を合わせて混ぜ込み、発酵自体は各ご家庭の炊飯器またはヨーグルトメーカーで恒温発酵させるというもの。

混ぜながらも食欲をそそるいい香りに満ちてきて、期待が高まります。

早速翌日には、参加者の方から完成した様子を写真で見せていただきました。

9月はLABOメンバー限定の交流会を予定しています！

LABOメンバーには、店頭にてポイントをためていただいた方がご参加いただけるコミュニティとなっております。

こめどりLABOへのご参加をご希望のお客様は、当店スタッフまでお声がけ下さい。

ぜひ一緒に、お店、発酵業界、日本を盛り上げましょう！