LABO11回目イベントレポート

2025年7月16日（水）に、こめどりLABO ワークショップを開催いたしました。
こめどりLABOとは、当店1周年を機に、2年目以降のこめどりーみんぐをさらに盛り上げていくために発足したファンコミュニティです。
こめどりLABOのメンバーには、店頭で提供するシーズナル甘酒の開発に携わっていただいたり、商品開発のアイディア出しを行ったりと、当店スタッフさながらの想いを持って一緒に動いていただいています。

第11回目となる今回は、「薬味麹づくりワークショップ」を実施。
こめどりLABOメンバーのみならず、普段から当店をご利用いただいている皆様にもお声がけさせていただき、合計4名で開催しました。

今回のワークショップでは、前回に引き続き「薬味麹づくり」を実施しました。
今回は薬味の種類をぐんと増やし、より彩り豊かで贅沢な仕上がりに。
材料が並ぶ光景からも、麹の新しい楽しみ方が広がっていくのを実感できました。

ゆったりとした時間の中で、発酵にまつわるさまざまなお話にも花が咲き、
最近気になっている麹の活用法や、次にやってみたいワークショップのアイディアなど、
貴重なご意見やインスピレーションをたくさんいただきました。

さらに、なぜ麹や味噌に魅力を感じるようになったのか――
一人ひとりの歩みや思いを伺うことができ、スタッフにとっても心に残るひとときとなりました。

こめどりーみんぐでは、今後もLABOメンバーと共に、より麹や発酵の魅力を語り合い、日本の魅力を発信していきます。

　　

なお、次回は、7月23日初めての朝に開催で、甘酒づくりを実施する予定です。
こめどりLABOへのご参加をご希望のお客様は、当店スタッフまでお声がけ下さい。