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2026年6月18日（木）、こめどりLABOワークショップを開催いたしました。 こめどりLABOとは、当店1周年を機に、2年目以降のこめどりーみんぐをさらに盛り上げていくために発足したファンコミュニティです。 こめどりLABOのメンバーには、麹を使ったワークショップや発酵スキンケア体験など、麹・発酵にまつわるさまざまな活動を通して、日本文化の魅力を再発見する時間を共に過ごしていただいています。 第22回目となる今回は、「麹梅酒づくり」を開催しました。 これまでこめどりLABOでは、味噌づくりや発酵調味料づくり、さらには発酵スキンケア体験など、麹や発酵をテーマにしたワークショップを開催してきましたが、お酒の仕込みを行うのは今回が初めてです。 今回のテーマは、「日本各地の発酵文化を一つの瓶に閉じ込める梅酒づくり」。 使用した梅と乾燥麹は、福島県石川町のもの。麹は、こめどりーみんぐでは甘酒、調味料などを製造いただいている、地元で長く愛される山口こうじ店の乾燥麹を使用しました。 さらに、お酒には東京・奥多摩の酒蔵「澤乃井」の梅酒づくり用日本酒と、東京唯一の米焼酎「波の上の月」を使用。砂糖には沖縄県伊江島の黒糖を用意し、日本各地の魅力が詰まった特別な梅酒づくりとなりました。 当日はまず、梅のヘタ取りからスタート。ひと粒ひと粒の梅と向き合いながら、昔から受け継がれてきた「梅仕事」を体験していただきました。 その後、梅、黒糖、乾燥麹を丁寧に瓶へ詰め、日本酒と米焼酎を注いで仕込みを行いました。参加者の皆さまからは、「半年後が待ち遠しい！」「完成した味を想像するだけで楽しみ」といった声も聞かれ、終始和やかな雰囲気の中で進行しました。 また今回は、昨年仕込んだ麹梅酒の試飲も実施。時間をかけて熟成した梅酒の香りや味わいを楽しみながら、これから育てていく梅酒への期待も膨らむひとときとなりました。 お帰りの際には杓子をお渡しし、ご自宅でも梅酒の変化を楽しんでいただけるようご案内しました。 梅酒づくりは、仕込んだその日が完成ではありません。季節の移ろいとともにゆっくりと熟成し、少しずつ味わいを深めていきます。半年後、一年後に瓶を開けたとき、今回の体験や素材の産地、そして一緒に過ごした時間を思い出していただけたら嬉しく思います。 こめどりーみんぐでは、今後もLABOメンバーの皆さまと共に、日本の発酵文化や麹の魅力、そして日々の暮らしを豊かにする体験を楽しく発信してまいります。

日本の未来を担う子どもたちへ：食を通じた教育事業への想い 2026年6月4日、「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ」を運営する株式会社ゆいまーるは、東京学芸大学附属竹早小学校の「たけのこタイム」にて特別授業を実施いたしました。 当日は、同校の5年生と6年生の生徒27名が参加し、お米をテーマにした深く熱い学びの時間をともに過ごしました。 私たちこめどりーみんぐが教育事業に取り組む根底には、「子どもたちに食を通じて日本をより好きになってもらいたい」という強い想いがあります。 現代の食生活において、主食であるお米の消費量は減少傾向にあります。しかし、お米は単なる食べ物ではなく、日本の歴史、文化、そして地域の美しさを支えてきた象徴です。 今回の授業は、単にお米の美味しさを伝えるだけでなく、お米の背景にある物語を知ることで、子どもたちが自分たちの暮らす日本に誇りと愛着を持つきっかけになることを目指して企画されました。 単なる調理実習ではない：お米からパンを作り、日本の農業と発酵の歴史を学ぶ 今回の授業のメインテーマは「米を使ってパンをつくる」という体験型と、多角的な学びを得られる総合学習として構成しました。 具体的には、以下のような「お米から日本の未来を考える」講義を織り交ぜて進行しました。 学習テーマ 授業で伝えた具体的な内容 お米からパン作り体験 生の米からパンが作られる不思議なプロセスを、五感を使って体験する。 日本の米農家の現状 高齢化や後継者不足、耕作放棄地の問題など、米農家を取り巻く厳しい環境について考える。 発酵の歴史 日本の食文化を支えてきた「発酵」の技術と、先人たちの知恵の歴史を学ぶ。 授業中、生徒達は興味をもって熱心に聞き入っていました。 講義の合間には「どうしてお米からパンができるの？」「農家さんを応援するために、小学生の私たちにできることは何ですか？」といった質問が次々と飛び交いました。 主体性と協調性が生まれたチームワーク 今回の授業では、5年生と6年生が混ざった混合グループを5つ編成しました。 そこでは、大人が指示を出すまでもなく、子どもたち自身が主体的に動く姿が見られました。 6年生のリーダーシップとファシリテーショングループワークでは、6年生が自然とリーダーシップを執り、5年生の意見を優しく引き出しながら、みんなの意見を一つにまとめていました。 率先した行動と背中での教育調理や片付けの際、6年生が先生に言われるまでもなく、率先して皿洗いや掃除を開始。その姿を見た5年生に「こうやって洗うんだよ」と優しく教えるなど、素晴らしい異学年交流が自然と発生していました。 お米の可能性は無限大！次回は「お米を使ったアクセサリー作り」を開催 今回の授業を通じて、生徒さんたちにお米への興味を少しでも持ってもらえたこと、そして日本の農業や食文化について考えるきっかけを提供できたことを、スタッフ一同心から嬉しく思っています。 お米の可能性は、食べるだけにとどまりません。 次回の特別授業では、お米の新たな魅力を体験してもらうため、「お米を使ったアクセサリー作り」に挑戦します！ 食べ物としてのお米が、どのようにして身につける美しいアートへと生まれ変わるのか。子どもたちの柔軟な発想から、どのような作品が生まれるのか、今からとても楽しみです。 キャリア教育の講師依頼・特別授業の開催について 株式会社ゆいまーるでは、 全国の小・中・高等学校や自治体、教育関係者の皆様からのキャリア教育に関する講師依頼を積極的に受け付けております。 今回の東京学芸大学附属竹早小学校での事例のように、食育とキャリア教育を掛け合わせた体験型授業や、女性起業家による特別授業として、起業・パラレルキャリア・多様な生き方をテーマにした講演など、ご要望に合わせた柔軟なカリキュラムをご提案いたします。 子どもたちに、食の素晴らしさや、未来を描くワクワク感を届けるお手伝いをさせていただきます。ぜひお気軽に下記からお問い合わせください。https://yuima-ru-tokyo.com/contact/ 最後になりますが、今回このような貴重な機会をくださった東京学芸大学附属竹早小学校の山田先生、温かく迎えてくれた生徒の皆様、本当にありがとうございました！ これからも、こめどりーみんぐは、親子の学びと日本の豊かな未来をつなぐ取り組みを全力で続けてまいります。   参考情報・関連リンク こめどりーみんぐ 公式HP: https://craft-mita.org/ 島袋尚美 公式note: https://note.com/naomismb

甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐが主催した「親子でお寺探検！歴史クイズラリー」の開催レポート。増上寺を舞台に、親子100名を超える参加者が歴史や文化を体験しながら学んだ当日の様子をご紹介します。

こんにちは。「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ」です。 本日5月1日より、夏季限定「麹アイス」の販売をスタートいたします！   東京の真ん中で、クールダウンしませんか？ 今回ご用意した麹アイスは、麹屋職人の手作り濃縮麹甘酒をベースに、絹ごし豆腐や生クリーム、天然塩など、シンプルな素材にこだわって仕上げました。 添加物・砂糖・卵は不使用。なのに、やさしい甘さとすっきりとした後味がとっても美味しいスイーツです。 発酵、甘酒の魅力を、もっと身近に楽しんでいただきたい。そんな想いから生まれた、こめどりーみんぐならではの一品です。   ■ フレーバー（全3種） ・TOKYO WHITE（プレーン） ・TOKYO CACAO（紅茶チョコ） ※チョコフレーバーには砂糖を使用しています ・TOKYO GREEN TEA（緑茶）   素材の味を活かした、それぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます。 また現在、乳製品不使用のヴィーガン対応アイスも開発中です。   罪悪感無き、5分間のエスケープ お仕事の合間や、お出かけ中のひと休み、ご友人とほっとひと息つく時間に。 この季節だけの特別な味わいを、ぜひ店頭でお楽しみください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。  

2026年4月14日（月）に、こめどりLABO ワークショップを開催いたしました。 こめどりLABOとは、当店1周年を機に、2年目以降のこめどりーみんぐをさらに盛り上げていくために発足したファンコミュニティです。 こめどりLABOのメンバーには、麹を使ったワークショップや発酵スキンケア体験など、麹・発酵にまつわる様々な活動を通して、一緒に日本文化の魅力を再確認する時間を共にしていただいています。 第20回目となる今回は、「スキンケア体験会」を開催しました。 これまでこめどりLABOでは、麹や発酵を中心とした食にまつわるイベントを開催してきましたが、今回は初めてとなるスキンケアがテーマです。 さらに今回は外部ゲストをお招きし、スキンケアの中でも「落とすこと」に焦点を当てた体験会をおこないました。 スキンケアというと、化粧水や美容液など「何を入れるか」に注目しがちですが、まず大切なのは肌の汚れや不要なものをしっかり落とすこと。どれだけ良い成分を与えても、土台となる肌が整っていなければ十分に力を発揮できません。 当日は実際にクレンジングや洗顔を体験しながら、正しい落とし方や日々のケアについて学んでいただきました。 その後は、化粧水や美容液などを自由にお試しいただける時間もご用意。参加者の皆様には、ご自身の肌で使用感を確かめながら、じっくりと体験していただきました。 参加者の皆様からは、 「普段の洗顔方法を見直すきっかけになりました。」 「スキンケアは足すことばかり考えていましたが、まず落とすことが大切だと知りました。」 といったお声をいただきました。 こめどりーみんぐでは、今後もLABOメンバーの皆様と共に、日本の発酵文化や麹の魅力、そして日々の暮らしを豊かにする体験を楽しく発信してまいります。  

こめどりーみんぐのスタッフ5名で、港区・芝地区のクリーンプロジェクトに参加しました。浜松町・大門エリアの清掃活動を通して、地域の美化と交流に取り組みました。

当店では、お客様に安心してご利用いただける環境づくりとともに、スタッフが安全に働ける職場環境を守るため、カスタマーハラスメントへの対策として防犯カメラによる録画を行なっております。 お客様からのご意見やご要望には真摯に対応し、より良いサービスの提供に努めてまいります。一方で、以下のような行為につきましては、スタッフの尊厳や安全を守る観点から、対応をお断りさせていただく場合がございます。 該当する行為の例暴言・威圧的な言動誹謗中傷や人格を否定する発言過度な要求や不当なクレームスタッフに対するハラスメント行為長時間にわたる拘束や迷惑行為その他、スタッフの安全や営業に支障を及ぼす行為 これらの行為が確認された場合には、状況に応じてサービスの提供をお断りする、または関係機関へ相談する場合がございます。 当店では、お客様とスタッフ双方が気持ちよく過ごせる環境づくりを大切にしております。皆さまのご理解とご協力を、心よりお願い申し上げます。こめどりーみんぐ2026年3月17日

【発送遅延のお知らせ】 現在、テレビ放送の影響により、対象商品のご注文が大変多くなっております。そのため、通常よりも発送までにお時間をいただいております。 ご注文は順番に発送手配を進めておりますが、商品のお届けまで通常より日数を要する可能性がございます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

「お寺って、こんなに楽しいの？」 東京・芝公園にある歴史あるお寺「増上寺」を舞台に、親子で楽しめるクイズラリーイベントを開催します！ 徳川将軍家の菩提寺として知られる増上寺は、江戸の歴史と文化を今に伝える由緒あるお寺です。 今回のイベントでは、そんな増上寺を“舞台”に、ちょっとしたミッションに挑戦。 子どもたちは、ある人物からのメッセージを受け取り、境内に隠されたヒントをもとにクイズに挑戦していきます。 屋内でじっくり考え、外に出て実際に見て、探して、また考える。 ただ「見る」だけではなく、体験しながら歴史にふれる時間です。 イベントは 「第1部（9:00〜）」と「第2部（11:00〜）」の2回開催します。お申し込みは、下記の各回専用リンクよりご希望の時間をお選びください。 ① 第1部（9:00〜10:30）のお申し込みはこちら② 第2部（11:00〜12:30）のお申し込みはこちら ※保護者の方はお支払い不要です。小学生のお子様の人数分のお支払いをお願いします。 このイベントで体験できること ■ 親子で挑戦！増上寺クイズラリー広い境内を歩きながら、歴史や建物に関するクイズに挑戦します。 「これは何の建物？」「どうしてここにあるの？」 親子で相談しながら答えを探すことで、歴史が「体験」として記憶に残ります。 ■ 江戸の暮らしや食文化にもふれるクイズの中には、江戸時代の食文化や暮らしにまつわる内容も登場。 歴史だけでなく、“食”という身近なテーマからも学べる機会になっています。 ■ 学年に合わせて楽しめる2コース・初級編（低学年向け）・上級編（高学年向け） 小学生のお子さまならどなたでも楽しめます。 開催概要 日時：2026年5月24日（日）　　　① 9:00〜10:30　　　② 11:00〜12:30　※2部制（内容はどちらも同じです。ご都合のよい回を選んでお申し込みください）会場：増上寺 慈雲閣　　　〒105-0011 東京都港区芝公園４丁目７−３５対象：小学生と保護者参加費：小学生1名につき1,000円（保護者同伴必須）　　　　小学生未満のお子さまは無料です。　　　　お子さまのみでの参加はできません。必ず保護者の方と一緒にご参加ください。 ※保護者の方はお支払い不要です。小学生のお子様の人数分のお支払いをお願いします。定員：60組（先着順／各回30組）持ち物：筆記用具／動きやすい服装※雨天決行 当日のスケジュール（2部制） ◎第1部9:00　受付開始（増上寺 慈雲閣）9:15　オリエンテーション9:25　ミッションスタート（館内でのクイズ体験＋境内での探検）10:30　終了 ◎第2部11:00　受付開始（増上寺 慈雲閣）11:15　オリエンテーション11:25　ミッションスタート（館内でのクイズ体験＋境内での探検）12:30　終了※第1部・第2部ともにプログラム内容は同じです。どちらかご都合のよい回を選んでお申し込みください。※各回定員30組です。   お申し込み ▼第1部（9:00〜10:30）のお申し込みhttps://buy.stripe.com/5kQ8wP9cK3NK5lD1ed1Jm04 ▼第2部（11:00〜12:30）のお申し込みhttps://buy.stripe.com/dRm9AT0Geeso01jbSR1Jm05 ※各回定員30組（合計60組）です。※満席になり次第、受付を終了いたします。 こめじるし保護者の方はお支払い不要です。小学生のお子様の人数分のお支払いをお願いします。 会場について 会場は、増上寺の黒門を入ってすぐ左手の「慈雲閣」になります。受付時間に直接慈雲閣の方にお越しください。〒105-0011 東京都港区芝公園４丁目７−３５https://maps.app.goo.gl/ikibXDvUpu3Twdpu6   注意事項 ★参加お申込み後にキャンセルする場合は前日18時までに必ずご連絡ください。★イベントの様子を記録用に撮影させていただきます。★その他、お問い合わせはPeatixのメッセージよりご連絡ください。   当日のご連絡先 こめどりーみんぐMail：info@craft-mita.orgTEL（担当者）090-5200-5599   増上寺について 増上寺は、徳川将軍家の菩提寺として知られる、東京・芝公園にある歴史あるお寺です。江戸時代から続く由緒ある寺院で、江戸の政治や文化とも深い関わりを持ちながら、日本の歴史を今に伝えています。広い境内には歴史的な建物や史跡が点在し、東京タワーを望む景観とともに、都心にありながら落ち着いた雰囲気を感じられる場所として多くの人が訪れています。今回のイベントでは、そんな増上寺の境内を歩きながら、クイズを通して歴史や文化に触れていきます。普段は何気なく見ている建物や場所にも、実はさまざまな物語が隠れています。親子で境内を探検しながら、増上寺の歴史を楽しく体験してみてください。   主催｜甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ 本イベントは、大門・浜松町エリアを拠点に活動する「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ（株式会社ゆいまーる/代表取締役：島袋尚美）」が企画しています。こめどりーみんぐは、日本のお米文化をテーマにした食育・体験活動を行っています。子どもたちが、「つくる」「学ぶ」「味わう」体験を通して、食べものの大切さや日本の伝統を身近に感じられるようなプログラムを企画しています。地域の文化や食の背景を、親子で楽しく学べるイベントとして届けることを目指しています。▼こめどりーみんぐの活動はこちら ▼前回のイベントの様子はこちら  

2026年2月22日（日）に、こめどりLABO ワークショップを開催いたしました。 こめどりLABOとは、当店1周年を機に、2年目以降のこめどりーみんぐをさらに盛り上げていくために発足したファンコミュニティです。 こめどりLABOのメンバーには、店頭で提供するシーズナル甘酒の開発に携わっていただいたり、商品開発のアイディア出しを行なったりと、当店スタッフさながらの想いを持って一緒に活動いただいています。 第19回目となる今回は、「玄米味噌づくり」を開催しました。 今回はこめどりLABOとして初めての日曜日開催となり、多くのお客様にご参加いただきやすいよう、時間を分けた3部制で実施しました。おかげさまで全16名の皆様にご参加いただき、大変賑やかな一日となりました。 味噌づくりのワークショップは昨年も開催しましたが、玄米味噌づくりは今回が初めての試みです。 玄米味噌は、一般的な白米麹の味噌と比べて香ばしさがあり、コク深く力強い味わいが特徴です。また、玄米由来の豊かな風味が感じられ、熟成によってさらに奥深い味わいへと変化していきます。 当日は、蒸した大豆をつぶし、麹や塩と混ぜ合わせながら味噌を仕込んでいただきました。参加者の皆様からは、 「玄米味噌は初めてなので完成が楽しみ！」 「普段米味噌を食べるから、食べ比べてみたい！」 といったお声が上がっていました。 味噌づくりは仕込んで終わりではなく、これからの熟成期間も楽しみのひとつです。ご自宅でゆっくり育てながら、自分だけの味噌が完成していく過程を楽しんでいただければ幸いです。 こめどりーみんぐでは、今後もLABOメンバーの皆様と共に、日本の発酵文化や麹の魅力を楽しく発信してまいります。 次回は4月21日（火）の夜に、こめどりーみんぐで販売しているスキンケア商品の体験会を開催予定です。 こめどりーみんぐらしい、発酵や麹の魅力を楽しんでいただける内容を準備しておりますので、ぜひ楽しみにお待ちください！  

いつも「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ」をご利用いただき、ありがとうございます。このたび、こめどりーみんぐは3周年を迎えることができました。 日々の暮らしの中で、当店の甘酒や麹調味料を選んでくださったこと。贈りものとして、大切な方に届けてくださったこと。ひとつひとつのご縁に、心より感謝申し上げます。 3周年の節目にあたり、感謝の気持ちを込めて「甘酒総選挙」と「3周年記念プレゼント企画」をご用意しました。     あなたの一票で決まる「甘酒総選挙」 今回の3周年企画のひとつが、毎年恒例の甘酒総選挙です。こめどりーみんぐで取り扱ってきたメニューの中から、お気に入りの甘酒に投票していただく企画です。 ■ 甘酒総選挙 開催期間 2026年2月7日 ～ 3月6日 ■ 結果発表 2026年3月7日 皆さまからの投票で、1位に選ばれた甘酒は、復刻版として再販されるかもしれません。 「あの味、もう一度飲みたいな」「飲んだことないけど気になる」そんな甘酒がある方は、ぜひ一票をお寄せください。 投票は、どなたでもご参加いただけます。▶ 甘酒総選挙 投票ページhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdUGA3ZA0SvwxCCGxcZvrYcPU9UZ5Z9nYqfGclSx7h7-cvi5w/viewform 皆さまの声が、これからのこめどりーみんぐの商品づくりにつながります。     3周年記念のプレゼントについて 3周年の感謝の気持ちを込めて、3/1(日)～3/22(日)の期間中に店頭へお越しいただいた方へ、ささやかながらお買い上げ金額に応じた、周年記念のプレゼントをご用意しています。 「どんなものだろう」そんなちょっとした楽しみとともに、この機会に店頭へ足を運んでいただけたらうれしいです。     これからも、暮らしに寄り添う存在でありたい 3周年は、ひとつの通過点です。これからもこめどりーみんぐは、皆さまの暮らしのそばで、お米と発酵のある日常をお手伝いしていきたいと考えています。 甘酒総選挙へのご参加、そして店頭でのひとときを通して、この節目を一緒に楽しんでいただけたら幸いです。 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

2026年1月21日（水）に、こめどりLABO ワークショップを開催いたしました。 こめどりLABOとは、当店1周年を機に、2年目以降のこめどりーみんぐをさらに盛り上げていくために発足したファンコミュニティです。 こめどりLABOのメンバーには、店頭で提供するシーズナル甘酒の開発に携わっていただいたり、商品開発のアイディア出しを行なったりと、当店スタッフさながらの想いを持って一緒に活動いただいています。 第20回目となる今回は、初の試みとなる「あまったお餅で甘酒づくり」を開催しました。 こめどりLABOメンバーに加え、普段から当店をご利用いただいているお客様にもご参加いただき、合計6名での開催となりました。 今回使用した材料は、とてもシンプル。 ・米麹・お餅 の2つだけです。 お正月が終わると余りがちなお餅ですが、麹と組み合わせることで砂糖を使わない自然な甘さの甘酒を作ることができます。 実はスタッフで事前に試作した際、お餅を大きく切りすぎてしまい、発酵がうまく進まず硬いまま残ってしまいました。その経験を踏まえ、当日は皆様にお餅を細かく刻んでいただいてから仕込みを行いました。 店頭で仕込みを終えた後は、それぞれお持ち帰りいただき、ご自宅のヨーグルトメーカーや炊飯器を使って発酵させて完成となります。ご自宅で発酵の変化を楽しみながら完成を待つのも、このワークショップの醍醐味です。 参加者の皆様からは、 「お餅と麹だけで甘酒が作れるなんて驚きました！」 といったお声をいただきました。 身近な食材でも、発酵の力によって新しい楽しみ方が生まれることを感じられるワークショップとなりました。 こめどりーみんぐでは、今後もLABOメンバーの皆様と共に、日本の発酵文化や麹の魅力を楽しく発信してまいります。 また、おかげさまでこめどりーみんぐは2026年3月に3周年を迎えます。 現在、日頃の感謝をお伝えできるような3周年記念イベントを企画中です。 こめどりーみんぐらしい、発酵や麹の魅力を楽しんでいただける内容を準備しておりますので、ぜひ楽しみにお待ちください！  

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, December 17th. The last one of 2025! This will be the 17th time we have held this event, and it will be the extremely popular "Miso Making Workshop." Komedori LABO is a fan community that was launched to further promote the future of Komedori Dreaming on the occasion of the first anniversary of the store's opening in March 2023. Komedori LABO members are involved in the development of seasonal amazake (sweet sake) to be served in store, come up with ideas for product development, and work together with the store staff with...

Notice of business hours during the New Year holidays. We will be open all day on December 31st, 2025, New Year's Eve and New Year's Day! *We will also be open from December 29th to January 3rd, 2024. We will be offering a special seasonal menu, Please come visit Komedreaming this New Year.

On Wednesday, November 19, 2025, the Komedori LABO workshop "Making Ponzu Koji" was held. Komedori LABO is a fan community that was launched to further promote the future of Komedori Dreaming on the occasion of the first anniversary of the store's opening in March 2023. Komedori LABO members are involved in the development of seasonal amazake (sweet sake) to be served in store, come up with ideas for product development, and work together with the store staff with the same passion. This was the 16th time we held the event, and we held a Ponzu Koji Making Workshop. We spoke...

On Tuesday, October 21, 2025, Naomi Shimabukuro, CEO of Komedreaming, gave a lecture at the Minato Ward Eco Plaza, an environmental learning facility in Hamamatsucho, Minato Ward, entitled "Eco-Friendly Food, Clothing, and Shelter - Drinks Edition - Fermentation and More That is Friendly to Both People and the Environment." (Reference: Minato Ward Eco Plaza ) Overview of the lecture The theme of this course is "Drinks/Fermentation." The content considers environmentally friendly living from the perspective of fermentation. ・What is fermentation? -Is fermentation eco-friendly?・"Small (fermentation) eco" you can do today・"Normal in Japan" as seen from the world We talked mainly about...

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, October 22, 2025. Komedori LABO is a fan community that was launched on the occasion of our store's first anniversary to further promote Komedoriming in the second year and beyond. The members of Komedori LABO are involved in developing seasonal amazake (sweet sake) to be sold in store, and come up with ideas for product development, working together with us with the same passion as our store staff. This will be the 15th time we are holding this event, and we will be holding a "Nerikiri Making Workshop." We invited not only...

On September 15th, 2025, on board the Symphony Cruise around Tokyo Bay, Komedreaming held a "Sweet Sake & Sake Tasting and History Quiz Tournament" as one of the onboard activities. This special six-hour cruise is held only once a year. This time, the theme was "The Arrival of the Black Ships: The World and Japan as Seen by Perry," and we proposed a plan to ensure that the more than 100 passengers on board could enjoy their time on board even more. Fujii and Nishigaki were in charge of running the event on the day. It was the first time...

On Tuesday, October 21, 2025, Naomi Shimabukuro, representative of Komedreaming, will be speaking at the second "Drinks" session of the lecture "Eco-Friendly Food, Clothing, and Shelter," to be held at Minato Ward Eco Plaza.

On Wednesday, August 20th, 2025, we held the Komedori LABO workshop "Making Tomato Koji"! This is the 14th time the event has been held. Four people participated this time, and we all had a great time talking about the koji seasonings they made at home. Kome Dreaming holds workshops where you can take home the koji seasoning you make, but this time the tomato koji was a bit different from usual. In the workshop, rice koji, tomatoes, and soy sauce are mixed together, and the fermentation itself is done at a constant temperature in each household's rice cooker or yogurt...

The Komedori LABO workshop was held on Sunday, August 3, 2025. Komedori LABO is a fan community that was launched on the occasion of our store's first anniversary to further promote Komedoriming in the second year and beyond. The members of Komedori LABO are involved in developing seasonal amazake (sweet sake) to be offered in store, and come up with ideas for product development, working together with us with the same passion as our store staff. This will be the 13th time the event is being held, and a "Miso Making Experience Workshop" will be held. We not only invited...

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, July 23, 2025.
Komedori LABO is a fan community that was launched on the occasion of our store's first anniversary to further promote Komedoriming in the second year and beyond.

This will be the 12th time the event is being held, and a "Sweet Sake Making Workshop" will be held.
We invited not only Komedori LABO members but also regular customers of our store, and the event was held with a total of three people.

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, July 16, 2025.
Komedori LABO is a fan community that was launched on the occasion of our store's first anniversary to further promote Komedoriming in the second year and beyond.

This will be the 11th time the event is being held, and a "Condiment Koji Making Workshop" will be held.
We invited not only Komedori LABO members but also regular customers of our store, and the event was held with a total of four people.

The Komedori LABO workshop was held on Monday, June 16, 2025. Komedori LABO is a fan community that was launched on the occasion of our store's first anniversary to further promote Komedoriming in the second year and beyond. The members of Komedori LABO are involved in developing seasonal amazake to be offered in store, and come up with ideas for product development, working together with us with the same passion as our store staff. This is the 10th time we are holding this event, and we will be holding an event called "Making Your Own Condiment Koji." We invited not...

The Komedori LABO workshop was held on Thursday, May 15, 2025. Komedori LABO is a fan community that was launched on the occasion of our store's first anniversary to further promote Komedoriming in the second year and beyond. The members of Komedori LABO are involved in developing seasonal amazake (sweet sake) to be offered in store, and come up with ideas for product development, working together with us with the same passion as our store staff. This was the 9th time the event was held, and it was open only to LABO members, who sampled amazake, a type of sweet...

On Sunday, April 27th, we held a role-playing job experience! Handmade Koji Miso Making Experience at Komazawa Park Housing Gallery! The weather was fine on the day, and many families came to the event, making it a lively day. During the miso-making experience, participants were able to choose between rice koji and raw barley koji and make their own miso. Both children and adults are fascinated by the process of mixing the koji and boiled soybeans by hand in a bag. "I didn't know koji smelled like this," "It's surprisingly fun to mix it by hand," and so on. There...

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, April 24, 2025. Komedori LABO is a fan community that was launched to celebrate our first anniversary and further promote Komedoriming in its second year. The members of Komedori LABO are involved in developing seasonal amazake (sweet sake) to be offered in store, and come up with ideas for product development, working together with us with the same passion as our store staff. This was the 8th time the event was held, and it was attended by the largest number of people ever. In addition to LABO members, we also invited regular...

Hello. Recently, on April 12th, we set up a stall at the "Daily Living Marche" held at Meguro Station. This marks the third time that the company has set up a stall at the "Daily Life Marche" at Meguro Station. Thank you to everyone who visited us on the day! The place was bustling with people from the morning on this day. We also sold koji seasoning this time. Some people said, "I bought Mimasu pickles last time!" I was very happy when someone said, "I've been curious about Zunda Miso!" Miso was especially popular this time, with Yamaguchi Kojiten's...

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, March 19, 2025.

This was the 7th time we held this event, and to commemorate the 2nd anniversary of our store's opening, we invited not only LABO members but also regular customers of our store to participate in a ``soy sauce koji making'' event, along with a large social gathering.

On March 7th, Komedreaming celebrated its second anniversary. Since its opening on March 7, 2023, I have been able to get this far thanks to the support of so many people. I am truly grateful. To those who always speak to me, People who talk to you in the store are very fun, For those who say, "When it comes to gifts, this is the place!" The people who teach the staff at Komedori Lab about fermentation, Those who send amazake to their distant family members many times, We have many shortcomings, but we are truly grateful that you are...

Starting March 1st, HACCO CACAO will be available at the Hanshin Food Hall in Hanshin Department Store E-STORES. On the relevant page, Limited edition products for loyalty cards and Persona STACIA card customers This is the [Hanshin Food Monthly Selection] . This site has a lot of attractive products listed, so please take a look. https://web.hh-online.jp/hanshin/goods/index.html?ggcd=sf900427

The Komedori LABO workshop was held on Wednesday, February 19, 2025.

This was the sixth time we held this event, and we invited not only LABO members but also regular customers of our store to participate in a "miso making experience."