荏胡麻ぬか床

手間をかけずに美味しいぬか漬けを

　エゴマ油を絞ったあとの種実をアップサイクルした「ぬか床」です。エゴマの種実を加えることで、ぬか漬け特有のツンとする香りが少なく、深みのあるまろやかな味わいの漬物を簡単に作ることができます。
　料理で使い残した「野菜くず」を手軽に我が家オリジナルのぬか漬けにし、キッチン周りのごみも減らすことができ、“捨てない”を手軽においしく始められます。すぐに漬け始められ、毎日の手混ぜも不要です。

おすすめポイント

☑︎アップサイクル素材で捨てられるものを価値あるものに

　エゴマ油を絞ったあとの「種実」や精米の「米ぬか」を使うことで、これまで廃棄されていた素材を活かしています。「捨てないを始められる」エコな選択肢に。 

☑︎漬けやすさ＆手入れの簡単さ

　リニューアルにより水分量が調整され、柔らかめに改良。すぐにぬか漬けを始められ、毎日のかき混ぜも頻度が少なくてOK。ぬか床初心者にも扱いやすい。 

☑︎味わい深さ・栄養価の高さ

　エゴマの種実を加えることで、ぬか漬け特有のツンとした匂いが抑えられ、まろやかで深みのある風味に。また、α-リノレン酸などの必須脂肪酸も含まれており、栄養面でもプラス。

商品概要

商品名　： 荏胡麻ぬか床

原材料名： 米糠(福島県産)、エゴマ(国産)、米麹、食塩、にんにく、唐辛子

内容量　： 1kg

賞味期限： 製造日から1年間

保存方法： 直射日光、高温多湿を避け常温保存

分表示

エネルギー204kcl、たんぱく質10.5g、脂質10.3g、炭水化物17.4g、
食塩相当量5.3g、α-リノレン酸2.9g
(100gあたりの推定値)