乾燥米麹 500g

誰が使っても美味しく発酵食品が作れる米麹

　この「米麹」は、福島県白河産の米と麹菌だけで仕込んだ、酵素活性が高い生の本格米麹です。強い糖化力で甘酒や塩麹、味噌づくりなどさまざまな発酵食品作りに適しており、添加物を使わず米本来の甘みと風味が楽しめます。

おすすめポイント

☑発酵力が強く仕上がる本格米麹

　アミラーゼやプロテアーゼなどの酵素活性が高く、甘酒や塩麹、味噌づくりなど、どんな発酵食品でもしっかり発酵が進むパワー系米麹です。これにより味や風味のある仕上がりになります。

☑無添加・シンプルな原料だけ

　使用しているのは「米」と「麹菌」、そしてデンプンのみで、保存料や添加物は一切使われていません。自然な発酵食品づくりを楽しみたい方にも安心です。

☑地元・福島県白河産の米を使用

　原料米は福島県白河産の良質なお米なので、米本来の甘みや風味が発酵後の商品にしっかりと生かされます。家庭での甘酒づくりや手前味噌づくりの味わいがワンランクアップします。

【商品詳細】

【名称】
米こうじ

【内容量】
500g

【原材料】
米（福島県白河産）、こうじ菌

【原産国】
日本 

【賞味期限】
6ヶ月

【保存方法】
開封前は直射日光をさけ、常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。

【注意事項】
※体質に合わない方は使用を中止してください。
※通常はご注文より1～3営業日での発送となります。商品によっては、お届けまで1～2週間かかる場合がございますので予めご了承ください。