発酵の日(8/5)に発酵カカオドリンク「HACCO CACAO」を新発売！こめどりーみんぐオリジナル商品で、商品の卸販売や新商品開発も承ります！
こんにちは！
こめどりーみんぐの商品開発部です！
この度、こめどりーみんぐから新商品の発酵カカオドリンク「HACCO CACAO」が新発売されます。
こめどりーみんぐ発の甘酒ドリンクとしては第３弾です。
今回は新作の特徴と、お受けできる商品開発や卸販売についてご紹介いたします。
読みもの
【必見！】日本人の3人に１人と言われる頭痛持ちの人には、おやつに甘酒とバナナが良いのだそう！？
いらっしゃいませ。
こめどりーみんぐスタッフです。
新しい甘酒を探していて、ふと見つけた記事がありました。
それが、日本人の3人に1人と言われる頭痛持ちには、おやつに甘酒とバナナが良いという記事です！
【頭痛持ち必見】おやつにはバナナと甘酒。頭痛を防ぐ小さな工夫（Tarzan）
甘酒の耳より情報！これは、読まないわけにはいきませんよね！？
こめどりLABO第２回
イベントレポート
2024年7月17日（水）に、「こめどりLABO」の交流会を開催しました。
こめどりLABOとは、当店1周年を機に、常連のお客様にお声がけし、2年目のこめどりーみんぐをさらに盛り上げていくために発足したファンコミュニティです。
【イベントレポート】増上寺山内の最古の子院「三縁山廣度院」様とイベントを開催しました。
2024年4月29日、甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐが、「廣度院 練塀文化交流会」に出店いたしました。
廣度院は、増上寺を開山した酉譽聖聰(ゆうよしょうそう)上人が、別に隠棲の場所として建てた山内最古の子院であり、その建造物の一部である「廣度院表門及び練塀」は、1998年12月11日に国登録有形文化財（建造物）として登録されています。
当日は、400名を超えるお客様に来場いただき、専門家による報告会や、練塀の内部構造の特別公開、廣度院の庭園を楽しんでいただきました。
塩麹の魅力、歴史とは？？
皆さんこんにちは！
こめどりーみんぐ の米山です。
最近、店頭で接客をしていて、麹料理をはじめているという方をお見かけします。
2011年がテレビに取り上げられてから一気に存在が広がり、こうじ業界全体で2億円だった売上は、なんと31倍の62億円にもなったそうです。
そんな、料理のお供として知名度を上げてきた塩麴の魅力について、紹介していこうと思います。
発酵、腐敗、熟成とは？？
皆さんこんにちは！
こめどりーみんぐ の米山です。
今回は、甘酒、チーズ、塩麴、醤油、味噌など発酵食品が大好きな私が語る、【発酵、腐敗、熟成】についてです。
